О виноделии в Старой Европе.

Археологи обнаружили древние виноградные семена и керамические сосуды, свидетельствующие о виноделии ок. 7000 лет назад на территории совр. Болгарии. Открытие было сделано в доисторическом поселении, прозванном «Город птиц», на окраине села Юнаци недалеко от города Пазарджик, сообщает Аrkeonews. Находка включает более 3000 обугленных виноградных семян и фрагментов керамических сосудов, предоставляя самые древние свидетельства виноделия на Балканах. Семена были обнаружены в доме эпохи халколита (медно-каменный век), который был разрушен пожаром в V тысячелетии до н.э.

По словам Камена Бояджиева, доцента из Национального археологического института в Софии, комбинация виноградных семян и фрагментов сосудов, а также ботанический анализ, указывают на брожение. Он добавил, что вино, вероятно, наливали и употребляли в изящных, элегантных сосудах, покрытых графитовой росписью — настоящих произведениях ремесла, созданных специалистами по столовой керамике.

Археологи на раскопках телля Юнаците.

Телль Юнаците с высоты птичьего полёта

Телль Юнаците на карте совр. Болгарии

До недавнего времени самые древние твёрдо датированные свидетельства виноделия в Старом Свете были с Южного Кавказа. Например, раскопки на грузинских холмах Гадачрили Гора и Шулавери выявили глиняные кувшины с остатками вина, датируемые около 6000 года до н.э., а в армянской пещере Арени-1 археологи выявили винный пресс возрастом 6100 лет. Болгарская находка теперь прочно вписывает Балканы в эту древнюю сеть винодельческих регионов.

Место раскопок стало известно как «Город птиц», потому что археологи обнаружили там сотни глиняных фигурок птиц. 

Для культур Старой Европы характерны женские статуэтки с птичьими головами и "клювообразными" носами.

Раскопки показали, что жители были мастерами, производившими изящные графитовые керамические изделия, ювелирные украшения из золота и медные инструменты. Они поддерживали дальние торговые сети, импортируя соль из Провадии, кремень из северо-восточной Болгарии и раковины с Эгейского моря.

Поселение, давно признано одним из важнейших доисторических мест Болгарии, показало, что его древние жители были не только искусными гончарами и торговцами, но и одними из первых, кто в Европе овладел виноградарством.

Дома, часто достигающие размеров от 60 до 100 квадратных метров, были не только просторными, но и богато украшенными. Археологи обнаружили фрагменты штукатурки стен, окрашенные в красные и белые цвета — возможно, орнаменты с защитным или ритуальным значением. Любопытно, что исследователи также обнаружили более 40 тщательно отобранных овечьих костей, предположительно используемых в играх или ритуалах, а также глиняные фигурки, связанные с культом Матери-Богини.

Источник картинки

Халколитическая культура телля Юнаците называется боян-марицкой. Она существовала на протяжении столетий, прежде чем была уничтожена мигрирующими степными кочевниками в конце V тысячелетия до н.э. Бояджиев пишет на своём вебсайте: "Это поселение медного века было разрушено захватчиками около 4200-4100 до нашей эры. Среди руин последнего яруса медного века находятся скелеты их обитателей (в основном детей и престарелых мужчин и женщин): свидетельство жестокой расправы. Затем выжившие возвратились и вновь обосновались на этом месте, но вскоре они оставили его и курган Юнаците был покинут на 1000 лет" (Источник).