"Во время раскопок в Южном Китае в погребениях возрастом девять тысяч лет археологи нашли керамические сосуды со следами пивного напитка. Так как выращивание окультуренного риса в долине реки Янцзы на юге Китая началось только 8000-6000 лет назад, учёные предполагают, что в более ранний период жители региона целенаправленно собирали и обрабатывали дикий рис для производства ритуального напитка" (Источник).
Ну что-ж, вполне возможно, что аналогичным образом поступали и жители ближневосточного "полумесяца плодородных земель". Тогда выходит, что первоначально зёрна дикорастущей полбы собирали для приготовления пива, а изготовление хлеба появилось позже, как побочный продукт пивоварения.
Комментариев нет:
Отправить комментарий